Az első sütésnél, bevallom nagyon izgatott voltam, de mint kiderült nem csak én, hanem Béla is. Mert óránként jött át, hogy elemezhesse a sütő működését és kiszűrje a hibákat. Folyamatosan elemeztük, mi az, amin javítanunk kell, valamint közben az első kísérleti sütésemet dokumentáltam, hogy a következőknél tudjam, min szeretnék módosítani….
Continue Reading
NEM és nem csak a HIBACHI-nál nem ajánlott, hanem más grillsütőknél sem. Vonzó az a tulajdonsága, hogy azonnal fellobban, látványos és időt spórolhatunk a beizzítással. Különösen a nehezen gyúló faszénnél. (cikk: A sütés lelke a jó tüzelőanyag, melyben olvashatjuk, hogy a jó minőségű faszén/brikett esetében nem szükségeltetik egyéb folyékony begyújtási…
Continue Reading
Tisztázzuk a tisztítással kapcsolatos kérdéseket. Használat után, mikor kihűlt a sütő, csak akkor lássunk hozzá a műveletnek. A rácsot és azokat az alkatrészeket melyek makacsabb (ráégett) mocskokat szenvedtek, fújjuk be alaposan grilltisztító folyadékkal, majd igyunk meg 1-2 fröccsöt/sört. Ez eltarthat 15-20 percig is jó társaságban. Ez az idő elegendő lesz…
Continue Reading
Itt most nem a boltban kapható szószról beszélek, hanem arról, amit mi magunk készítünk el. Nincs titkos recept a hozzávalók adottak, az pedig, hogy miből mennyit teszünk bele már csak ízlés dolga. 1 kanálnzsíron, apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát dinsztelek, majd hozzáadom a következőket: só, bors, barnacukor, Worcestershire szósz, paradicsomszósz, barack…
Continue Reading
Minőség, minőség és harmadszor is minőség! Ne érjük be kevesebbel csak a legjobb minőségű marhahúst használjuk minden alkalommal. A legjobb steak alapanyag rib eye, tüske steak, hátszín… Sütés előtt egy órával a húst vegyük ki a hűtőből, hogy a sütés kezdetekor szobahőmérsékletű legyen, egy cseppnyi olivaolajjal dörzsöljük be, majd nagy…
Continue Reading