Az első sütésnél, bevallom nagyon izgatott voltam, de mint kiderült nem csak én, hanem Béla is. Mert óránként jött át, hogy elemezhesse a sütő működését és kiszűrje a hibákat. Folyamatosan elemeztük, mi az, amin javítanunk kell, valamint közben az első kísérleti sütésemet dokumentáltam, hogy a következőknél tudjam, min szeretnék módosítani….

Grillezésről vagy BBQ-ról legyen szó, nem köthetünk kompromisszumot az alapanyag tekintetében. Csakis a legjobbat használhatjuk. Én sem teszek másképp. Szerencsémre az évek leforgása alatt szert tettem azokra a kapcsolatokra, akiktől beszerezhetem a legjobb húsokat. Olyannyira, hogy elég sokan az ajánlásaim alapján vásárolnak. Marhaszegy kérdésében egy jó pár BBQ versenycsapatnak én…

Nem biztos, hogy a legjobb döntés volt pár hónap sütögetés után versenyre menni külföldre, de elég nagy volt a lelkesedés és elvitt minket a csapatszellem Prágáig. Ide Zsirai Lászlóval, a Zuzmó Gerilla BBQ fanatikusával és az azóta méltán hírhedt Debrecz’N BBQ fenegyerekével, Nagy Bencével látogattunk el. A verseny előtti hetekben…

Legelőször a Bodrog Smoker névre keresztelt offset smokert építettük meg. De hogy is jutottunk el ide? Mikor a füst elérte kis országunkat, nem voltak sokan, akik hódoltak ennek a műfajnak. Mivel imádom a hosszú ideig sült húsokat, így amint tudomásomra jutott, hogy hazánkban létezik pár ember, akik a fura szerkezeteikkel…

Olyan sok minden van a hátam mögött. Jó lenne időrendben írni arról, hogy mi minden történt velem mióta a füst a fejembe szállt, de arra a világ összes tintája nem lenne elég, hogy mindezt papírra vessem. Így, random írok, hol erről, hol arról. Lesz szó smoker építésről, hibachi vacsorákról, rendezvényekről,…