Ha megvan a faszenünk/brikettünk már csak a begyújtása van hátra a sütés előtt, ehhez három módszert mutatunk be.
1, begyújtó kockával, a 3-5 db kockát tegyünk a faszenek közzé és gyújtsuk meg őket. Amint átizzottak a kockák a parázs átterjed a faszenekre. Szükség esetén érdemes legyezni az idő lerövidítése érdekében. Idő: kb 20 perc
2, begyújtó kéménnyel, 3-5 kockát tegyünk biztonságos, nem gyúlékony helyre (pl. betonra/földre/térkő, járólap/) gyújtsuk be, helyezzük rá a már faszénnel feltöltött begyújtó kéményt (Hibachi használat esetén 0,6 kg faszén).
Amint füstölni kezd a faszén és izzanak a szén darabok, mehet is a Hibachiba és kezdődhet a sütés. Idő: kb 15 perc
3, Hőbefúvóval ehhez szükséges egy áramforrás. A faszenet tegyük a Hibachiba és irányítsuk rá a hőbefúvót. Egy irányba tartsuk, egy pontra, mikor elkezdenek izzani a faszenek kb 10 cm-el húzzuk hátrébb a hőbefúvót és így folytassuk a begyújtást.
Ennek ideje kb. 5 perc
Apropó grillgyújtó folyadék. Na ezt ne használjuk, mert vegyszer és ezt ugye nem szeretnénk bevinni a szervezetünkbe!