Minőség, minőség és harmadszor is minőség! Ne érjük be kevesebbel csak a legjobb minőségű marhahúst használjuk minden alkalommal. A legjobb steak alapanyag rib eye, tüske steak, hátszín… Sütés előtt egy órával a húst vegyük ki a hűtőből, hogy a sütés kezdetekor szobahőmérsékletű legyen, egy cseppnyi olivaolajjal dörzsöljük be, majd nagy szemű sóval és frissen őrölt borssal szórjuk meg mindkét oldalát, majd helyezzük a rácsra. Egy 2 cm-es steak-t oldalanként 1,5-2 percig sütünk, majd a rácsról levéve tányéron, lefedve pihentetjük 5 percig. Ezt követően fogyaszthatjuk.
STEAK, STEAK, STEAK, avagy a tökéletes steak titka
