A csirkemelleket felkockázom 3*3 cm-s darabokra, majd egy joghurtos csirke fűszersós masszába állni hagyom. 30-40 perc elteltével nyársra húzom a csirkefalatokat és a Hibachin megsütöm őket.
A joghurtos szósz sóval, borssal, kevés fokhagymával és frissen felaprított korianderrel készül.
A nyársról lehúzzuk a megsütött csirkemell kockákat és a szósszal együtt a lepénybe tesszük, és már lehet is falaltozni.